社員ブログ

アマダイ釣りに沼津へ。。

 

魚釣りをしてきました。

沼津ということもあって

富士山がとても近く

贅沢な景色をながめながらの釣りとなりました。

今回の本命でもありたくさん釣れたのがアマダイ、

外道だけど美味なアカボラが3匹、イトヨリが1匹となりました。

左から

アマダイ、イトヨリの塩焼き

アマダイの刺身

アマダイのアクアパッツァ

アマダイの松笠揚げ

アカボラの素揚げ

を作りました。

アマダイの松笠揚げとは

3枚におろした切り身をうろこをつけたまま揚げることによって、

うろこがめくれあがり、まるで松笠（松ぼっくり）

のようにみえることが由来のようです。

 

身がやわらかくもしっかりしまっており、

どれもとてもおいしかったです。

また釣りたい魚です。

 

ふく